FORTALECIMIENTO DEL DESARROLLO LOCAL SOSTENIBLE Y LA CONVIVENCIA EN LÍBANO A TRAVÉS DE LA MEJORA DEL RENDIMIENTO Y LA PRODUCTIVIDAD DEL OLIVO
Esta guía es una síntesis elaborada a partir de los Materiales Didácticos y de formación de formadores. Este documento es un resumen de prácticas agronómicas y recomendaciones sobre el manejo agronómico del olivo y el resultado de procesado de aceituna en almazara, en versión español, idioma local (árabe) e inglés. Dicha guía es un recurso generado por el proyecto, que ha sido proporcionado a las cooperativas locales, expertos libaneses, profesores, ONGs locales y sus partes interesadas para difundir y transferir el conocimiento coordinado dentro del proyecto. Este documento consta de 11 fichas, seleccionadas por su importancia en el manejo agronómico del olivo y por su relevancia para una producción resiliente y rentable desde el punto de vista medio ambiental y económico, y que resumen cada uno de los 11 temas de los Materiales Didácticos.
El objetivo de este proyecto ha tenido un enfoque metodológico multifacético que ha permitido conectar a varios grupos de participantes del sector oleícola (entre ellos expertos y beneficiarios) que han colaborado conjuntamente para contribuir positivamente a la calidad de vida de las agricultoras y agricultores de olivo de la Región de Nabatiyeh en el sur de Líbano, en zona de conflicto mediante actividades de formación y transferencia de conocimientos en cuanto a la mejora del manejo agronómico del olivo y el resultado de procesado de aceituna en almazara. Debido al recrudecimiento del conflicto armado entre Hezbolá e Israel en el Líbano desde el 7 de octubre de 2023, la mayor intensificación del enfrentamiento desde la guerra del Líbano de 2006, y ante la imposibilidad de que viajarán civiles españoles a la zona, se sustituyeron las visitas a la región de Nabatiyeh por parte de los profesores universitarios españoles, por una formación de formadores libaneses en la provincia de Zaragoza. Así mismo, se realizó una actividad de sensibilización en la provincia de Zaragoza vinculada a la actividad de Formación de formadores.
Los dos sub-objetivos del proyecto están interconectados a través de la de la formación y capacitación profesional sobre el cultivo del olivo; mediante la formación de agentes de cambio (Formación de formadores) procedentes de Líbano que representan a los cuatro sectores de la sociedad (empresas, instituciones académicas, entidades públicas y sociedad civil). Los expertos libaneses involucrados y participantes en el proyecto y las organizaciones, empresas o entidades a las que representan han sido seleccionados basándose en el modelo de cuádruple hélice. Las razones de la selección y por tanto los motivos de asistencia y participación de los seis expertos es un indicador verificable en la respuesta positiva que CIHEAM Zaragoza obtuvo al enviarles su invitación por correo electrónico. Los motivos para su selección están ligados a su amplia experiencia en el sector oleícola libanés y su vinculación con el territorio y las sociedades locales, así como por su conocimiento a nivel nacional en algunos casos. Los motivos por los que estos expertos aceptaron la invitación para participar como agentes de cambio están relacionados con su motivación para continuar mejorando el sector desde distintos puntos de actuación, aumentar su conocimiento y expandir sus redes, así como su firme compromiso para seguir contribuyendo en la calidad de vida de la población de la región sur de Líbano, principal zona geográfica productora de aceite de oliva.
Este enfoque basado en el modelo de cuádruple hélice ha permitido conectar los actores del sector oleícola libanés de todos los ámbitos de la sociedad para reforzar la cohesión social y de un sector basado en el conocimiento y en la innovación, así como crear un grupo de trabajo entre los expertos libaneses y españoles. A partir de ese momento, uno de los resultados del proyecto relacionado con los objetivos del proyecto ha sido la creación y activación de las relaciones entre empresas, universidades, centros tecnológicos, Naciones Unidas, ONGs u otros recursos de conocimiento susceptible de aportar valor al sector.
Los Materiales Didácticos han sido preparados por parte de los profesores de Universidades españolas adheridos a los la Conferencia de Centros Universitarios de Ingenierías Agroalimentarias y Forestales (CCUIAF) y editados por CIHEAM Zaragoza. El documento está sujeto a una licencia de uso Creative Commons BY-NC-ND 4.0. Esta licencia exige que los reutilizadores den crédito al creador. Permite a los reutilizadores copiar y distribuir el material en cualquier medio o formato de forma no adaptada y únicamente con fines no comerciales. BY: El crédito debe ser otorgado al creador. NC: Sólo se permite el uso no comercial de la obra. No comercial significa que no está destinado ni dirigido principalmente a obtener ventajas comerciales o una compensación monetaria. ND: No se permiten derivados ni adaptaciones de la obra.
Estos Materiales Didácticos de formación están dedicados a la agricultura eficiente, sostenible y resiliente frente al cambio climático y elaiotecnia: técnicas avanzadas del procesado de la aceituna. El temario consiste en 11 temas divididos en áreas temáticas.
Todos los vídeos del proyecto están disponibles en la lista de reproducción del proyecto OLIB.
Galería de fotos 1
Galería de fotos 2